揭秘第一泡茶是否应该倒掉：正确的喝茶方式让你不再迷茫

说到咱们国家的茶文化，那真是源远流长，博大精深。

除了酒之外，那就是茶了，尤其是在广东那边，早上一壶茶，再配上两笼热气腾腾的点心，简直就是人生的一大享受。

但是有这么一个习惯，你们不知道有没有发现，不管是老茶客还是新手小白，泡茶的时候总喜欢做一件事，这第一泡茶，都会倒掉，就跟完成一个喝茶的仪式一样。这里面，可是有着不少的门道。

为这个呢，我还特意去了一趟茶楼喝茶。请教了茶艺师。听他说完正确的喝茶方法之后，我才是真正的了解了。

说起这个呢，还是历史遗留下来的习惯，在古时候，制作茶叶的技术没有现在这么先进，也没有一个统一的标准，很多呢都是用脚来揉捻茶叶，而且茶叶里难免的会混入一些杂质进去。

再加上那时候的交通也不发达，都是用马屁，骡子或者是驴来运输，在这个过程中，茶叶经过长途跋涉，一路颠簸，尘土飞扬，为了确保这个感觉卫生，当时的人们就有了第一泡茶会倒掉的习惯，主要是洗掉茶叶上的灰尘，久而久之，这个喝茶的习惯，就被咱们一代代的传承了下来。

那么现在这个制作茶叶的技术已经很先进了，而且也有统一的标准，为什么还要洗茶呢，咱们现在种的瓜果蔬菜都会打农药，茶树当然也不会例外，这就导致很多人担心茶叶上会有这个农药的残留。

所以第一泡茶，会倒掉。可事实并非如此，咱们国家有严格的监管，只要你是从正规渠道买的茶叶，都是达到标准才可以上市的。退一万步来说，就算茶叶上有那么一点点的微量的农药残留，这些农药残留也是很难被水溶解的。所以大家也没有担心的必要。第一泡倒掉，也只是一个心理安慰罢了。

那怎么正确的喝茶呢，我们喝的那种老茶，比如普洱茶，它是被压缩成茶饼的，在泡茶时的第一壶，主要是让压缩在一起的茶叶慢慢吸收水分，慢慢的苏醒，茶叶的香气和味道，才可以最好的释放出来。等到后面的几泡，茶汤才会逐渐的达到最好。也正是这个原因，很多人才会把第一泡茶倒掉。

那可能就会有人要问了，哪些茶需要倒掉第一泡呢，这就要看茶叶的种类和保存情况来决定。

比如这个红茶、黄茶、白茶、绿茶这些通过散装的状态方式进行包装的。在开水中，可以很快的泡出味道和香气。往往这些茶的第一泡才是精华所在。倒掉就亏大了啊朋友们。

要是那些陈化时间长的陈年老茶，或者存放没有太好的茶叶，上面有了不少灰尘和杂质，那么这个时候，必须要经过洗茶这个最关键的一步，一个呢是洗掉茶叶上的灰尘和杂质，第二个呢也可以让茶叶进行充分的舒展。那么这第一泡茶是不能喝的。

但是朋友们，在倒掉之前，我们可以稍微咪一口，来尝一尝这个茶叶的品质好不好。

最后啊，我想说，喝茶这事情，每个人都有自己的方法和乐趣。如果你对某个茶有特别的情感，或者就是爱那一口头泡茶的味道，那又何必纠结这些规矩呢？毕竟，茶是用来享受的，不是用来遵守规则的。

好了，今天的茶话会就到这里吧。如果你对喝茶还有什么想法或者心得，欢迎在评论区留言，本期分享就到这里，我是元宝，我们下期再见。