台湾乌龙茶精选：08年冻顶乌龙、东方美人、奶香金萱等五大经典
中国幅员辽阔，物产丰富。
作为茶叶的故乡，我国产茶之地繁多，其中宝岛台湾的乌龙茶凭借其清淡柔和的口感、独特的制作工艺，于万千茗茶中独树一帜。
说起台湾乌龙茶，我们总会想到东方美人、冻顶乌龙、阿里山金萱……
它们如同“茶叶江湖”中低调的门派，名声早已在外，却很少能见到“庐山真面目”。
宝岛台湾，作为我国东南部的一颗明珠，其地形地貌尤为特殊。
从海平面陡然升到3000多米的高山，加上亚热带四季分明的海岛型气候，松软肥沃的风化土壤，共同造就了台湾茶独特的韵味。
台湾茶作为中国茶不可分割的一部分，其工艺发源于200多年前的福建。
根据荷兰人撰写的《巴达维亚城日记》记载，当时的台湾中南部地方，只有少数野生茶树。
1683年，大陆沿海居民带去了种茶和制茶技术，从此，台湾茶业进入快速发展时期。
因为品质优异，风味独特。
1869年，台湾乌龙茶因出口美国而闻名于世，海外商人接踵而至，也开启了走向国际市场大放异彩的阶段。
到1893年，台湾茶输出量高达9800余吨。
此后百余年间的台湾岛风雨飘摇，茶产业仍不断缓慢发展，声誉日隆。
为何在大陆市场，台湾茶相对稀缺小众呢？
相比大陆4588.72万亩的茶园面积，台湾省的茶园总面积约24万亩，茶叶产量较低，物以稀为贵。
同时，在小小的台湾岛内又划分为50多个小茶区，30多个茶树品种，哪怕是资深茶客也不免眼花缭乱。
想要一次喝懂，货真价实的“台湾味道”，更是不容易。
本次一条生活馆为让诸位茶友品味一口正宗的宝岛风味，特甄选了“台湾省五大名茶”，由品牌“淘茶集”与知名老茶厂联合出品，限时限量发售。
本次共有6种产品
2023年阿里山金萱茶80g
2023年台湾文山包种80g
2023年台湾冻顶乌龙80g
2023年大禹岭高山茶80g
2023年东方美人乌龙60g
本次不仅囊括了“北文山、南冻顶”、世界生长海拔高度最高的乌龙茶——大禹岭茶、远销欧洲的东方美人，也有奶香幽幽的后起之秀——金萱乌龙。
杯杯经典，一次喝懂。
这五款茶皆遵循传统的炭焙干燥工艺，可以长期存放，越陈越香。
同时，本次还特地为诸位茶友带来了一款2008年的冻顶乌龙老茶，经过十余年自然转化，此时入手，既可一品岁月积淀的宝岛风味。
这款茶同时附带收藏证书，有独立的收藏序列号，上方可见茶品简介，用于赠礼心意也尽在不言中。
每一款茶都是精心挑选后，漂洋过海而来，数量有限，先到先得。
本次的限时特惠价格远低于市场价，趁此机会入手，性价比非常高。
市面上的台湾茶鱼龙混杂，真假难辨，要么不是原产，要么工艺欠佳。
想要品味一口正宗的台湾茶，省心省力的办法还得是认准“知名老厂”。
茶茂禾茶场，诞生于1993年，与台湾省历史悠久的鱼池茶厂渊源颇深，在其倒闭歇业后，由其技术骨干重新组建。
对于茶叶的种植与加工，可谓驾轻就熟，获誉无数。
2011年起连续多年获得台湾省优质食品金奖
2015年获台湾地区旅行安心保障永久认证
2016年台北市文山交流赛特等奖
2018年南投县春季比赛茶头等奖
……
上世纪20年代，日本人为了满足其国内需求，建立鱼池茶厂。
种植的茶园面积广达794公顷，是当地最大的茶园，员工多达两三百名，24小时不间断作业。
后来，“鱼池茶厂”改组收归于台湾省农林公司，其茶叶产量连续30余年居全省之冠。
上世纪末，红茶产业逐渐没落，茶农纷纷改种效益更高的槟榔，同时一些东南亚机械采摘的红茶大量倾销台湾省，掠夺红茶市场。
走过半个多世纪的鱼池茶厂最终倒闭，逐渐淡出人们的视线。
如今的茶茂禾茶场，已拥有1200多亩的原生态茶园，横跨台湾省十余个产区，才能够将“宝岛五大名茶”一次呈现。
茶场主要以外销出口为主，又地处海岛高山，虫害少，坚持不用化肥农药，产品皆通过台湾省检疫部门审核，且有欧盟SGS农残检测认证，诸位茶友可放心饮用。
后起之秀 阿里山金萱茶
在乌龙茶中，有一种特色茶，叫“奶香金萱”，其名字与味道都带有甜甜的少女感。
作为现代培育的新品种，金萱茶在短短三十年间，凭借其独特的奶香占据中国台湾茶出口量的半壁江山。
金萱茶原名是“台茶12号”，别名27仔（闽南语），1981年诞生于台湾省茶叶改良场，以硬枝红心与台农8号杂交育种。
｜吴振铎（右）与其师张天福（左）吴振铎先生，曾经是“茶叶泰斗”张天福的学生，在长达半个世纪的岁月里，为两岸茶业的发展做出了卓越的贡献。
本次带来的这款奶香金萱茶，来源于海拔1600米的阿里山茶区。
阿里山地处“茶叶黄金分割线”附近的嘉义县境内，是玉山山脉的一部分，最高海拔超过两千米。
但在如此巍峨之地，却有一条神奇的登山铁路——世界三大高山铁路之一，也是唯一一座有铁路的茶山。
这里是种植乌龙茶较早、产量较多的茶区，也是奶香金萱茶的核心种植区。
｜阿里山茶园茶树在湿冷寒凉的气候中缓慢生长，根系吸吮着千年神木的灵气，形成厚实且甘甜的内质，带来花香甜蜜的滋味。
轻发酵的金萱乌龙，结合阿里山的冷冽气韵，将这股天然奶香表达得轻柔细致。
拆开泡袋，便有淡淡的清甜花香袭来。
干茶呈半球形，饱满如珠，圆紧重实，色泽墨绿油润。
沸水冲泡，可以看到很明显的软梗，与乌龙茶的典型特色“绿叶红镶边”。
奶香味完全飘溢开来，浓郁悠扬，紧接着还有轻盈的桂花香，清甜喜人。
汤色蜜黄，清澈透亮。茶汤入口尤为清鲜爽滑，甜醇温润，余韵中还带着一丝冷冽的阿里山山头气息。
此外，这款奶香金萱还特别适宜用“冷泡法”，在矿泉水瓶中放上一些金萱乌龙，让其内含物质缓缓析出，片刻就能品味到其奶香风味。
享誉欧洲的东方美人茶
东方美人是我国台湾地区独有的名茶，又名“白毫乌龙”、“香槟乌龙”，它有天然蜂蜜味，汤色如琥珀明亮，恰似古典东方美人。
在19世纪便出口欧美，英国女王也着迷于它迷人的花果香气、醇厚如蜜的口感。因来自遥远的东方，便称其为 “东方美人茶（Oriental Beauty）”。
｜新竹县北埔乡茶园在当地还被称作“膨风茶”，在中国台湾俚语里有“吹牛”的意思，名字由来与它的诞生密不可分。
很久以前，有茶农的茶园受“小绿叶蝉”侵食，但他不舍浪费，仍按正常工序制成茶，拿去茶行卖，没想到这茶的味道甘醇甜美，有种美妙的蜜香，很快就被人高价买走。
茶农得意地回家炫耀，邻居们都不信，认为在吹牛，“膨风茶”名称不胫而走。
｜茶园中的小绿叶蝉对于许多茶农来说，虫害是种植茶叶的一大烦恼，但要制作东方美人茶，这小虫子却是多多益善。
这种迷人的香气，不仅令人喜爱，也会引来蜘蛛，通过天敌除掉小绿叶蝉，令人感叹大自然的神奇。
如今，全世界也仅有中国台湾地区的新竹县、苗栗县生产东方美人，且3万颗茶芽才能制成1斤茶叶，非常珍贵。
作为乌龙茶中少有的重发酵茶，一般乌龙茶发酵程度为60%，而东方美人的发酵程度能够达到75%到85%之间。
其干茶颜值颇高，条索紧结，叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间，鲜艳可爱。
茶韵温婉，徐徐散发出熟透的果蜜甜香，清雅灵动，独特醇和。
开汤冲泡，茶叶入水即散发出自然的甜蜜香与熟果香，以及微微的木质香。
汤色清澈明亮，呈漂亮的琥珀色。
揭开杯盖，果蜜香扑鼻而来，香气高扬优雅，馥郁迷人。
轻啜一口，细腻的茶汤滑过舌喉，甜润饱满，清透绵软，带有丝丝清凉感。
饮后齿颊留香，让人回味无穷。
台湾高山茶之王 大禹岭茶
大禹岭茶，是公认的中国台湾优质茶品，茶汤尤为浓稠，被誉为“台湾高山茶之王”。
所谓“台湾高山茶”，是生长在台湾省海拔1000米以上的茶叶统称。包括了耳熟能详的大禹岭、梨山、杉林溪等地，其香气清幽、甘醇味美，具有浓厚的高山“冷韵”。
其中，大禹岭算得上是“一览众山小”的存在，是当之无愧的高山茶代表。
大禹岭茶区，平均海拔高达2500至2600米，有“台湾省屋脊”之称。
这里终年云雾缭绕，气候寒冷且日夜温差大，冬天冰雪覆盖，茶树生长周期非常缓慢，采摘期也比大多数茶区更晚。
大禹岭茶的采摘一般着重在冬季，在气候湿冷、地势高耸的高山上采摘茶叶，对于采茶工来说无疑是项艰巨的任务，“冬茶”也因此更为珍贵。
遗憾的是，大禹岭茶区隶属“森林保护区”，十多年前开始，当地林务单位陆续回收原来出租种茶的林地。
有相关数据统计，近几年的大禹岭茶产量只有全盛期的1/4，而这个数字还在持续减少。
一片即将消失的大禹岭茶园，所产的茶只会越来越少，其收藏价值不言而喻，正宗的大禹岭滋味是喝一杯少一杯。
它的干茶呈现半球形的颗粒状，揉得十分紧实，细闻，有着清新悠然的花香。
喝大禹岭的高冷乌龙，一定要用沸水冲泡，才更能激发出清冷茶香、浓稠汤感。
卷曲的叶片在水中舒展，汤色蜜黄明亮。
馥郁清幽的茶香缓缓释出，能够闻到栀子、兰桂等花香，中调有似苹果、桃杏乃至枇杷的果香。
入口滋味滑软细腻，清新甘醇，茶汤尤为浓稠。
咽下茶汤，尾韵里的山林冷冽气韵绵长，凝聚于喉头，仿如于巍峨山峦间行走不休，回甘缭绕许久。
茶中圣品 台湾冻顶乌龙
冻顶乌龙，是中国台湾茶中的典型代表，在国际上很是出名，被誉为“茶中圣品”。
它充分表达了台式风格，甚至集各种中国台湾茶的功夫于一身——细腻，柔美，飘逸，兼得焦糖香、果香、蜜香、奶香、浓稠回甘……
冻顶乌龙茶是中国台湾茶的鼻祖，与福建有千丝万缕的联系。
相传在清朝咸丰年间，台湾鹿谷人林凤池赴福建应试，中举返乡时，从福建带回数十株茶苗，种在麒麟潭边的冻顶山上。
看似不靠谱的传说，在一百多年后解开谜底。
1990年台湾省吴振铎先生多次回福建调研，最终证实并明确对外公布：福建建瓯的矮脚乌龙老树正是冻顶乌龙之源，并立碑石刻“百年乌龙”永志海峡两岸茶叶亲缘相依的关系。
初闻“冻顶”二字，让人联想到白雪皑皑的山峰。
请教过当地人方知晓，冻顶山常年迷雾多雨，山路崎岖难行，“冻顶”是俚语绷紧脚趾才能到山顶的意思。
冻顶山，位于南投县鹿谷乡，平均海拔约为600-800米。
冻顶山的土壤尤为特殊，多为棕色高粘性土壤，杂有长年累月风化后的细软石。
早在唐代陆羽《茶经》中，就有关于这种优质土壤的描述：“上者生烂石，中者生烁壤，下者生黄土。”
这种土壤蕴含丰富的矿物质和微量元素，使得冻顶茶的内质格外丰富。
冻顶乌龙的干茶团揉紧实，颗粒完整，色泽墨绿，叶缘呈现一圈朱砂色的红镶边。
冲泡后，茶叶慢慢舒展开来，汤色金黄清澈，散发出丰富浓郁的焦糖香。
在杯口嗅上一嗅，便为它着了迷，清新不俗的香气萦绕鼻尖，久久不散。
入口甜甘，味道醇厚，有茶叶轻微发酵后的酸，和小火烘焙后的甜相互融合。
过喉犹如清新山风抚过，柔和中香韵深长，汤感如果胶般厚实，但又不失鲜活。
老一辈的记忆 文山包种
“北文山，南冻顶”，一句话道出台湾省的两大传统名茶。
包种茶，是台湾乌龙茶中的传统品类，以文山地区所产制的品质香气为佳，称为“文山包种茶”。
最初的文山包种包装时，茶行沿用福建人的习惯，将茶叶包成四方包出售，再盖上茶行的印章，所以叫“包种茶”。
它是发酵程度很轻的乌龙茶，大约在8%至10%，口感上可媲美清香甘甜的西湖龙井，独树一帜。
如今的知名度虽远低于“南冻顶”，却是老一辈茶人们难以忘却的茶饮记忆。
文山包种大约诞生于150年前，劳动人民的茶园多种植在台湾北部，这里靠近海边、港口，交通便利。也就是如今的台北市、桃园县一带。
由于城市化的发展，台湾省北部的地皮也是寸土寸金，曾经的茶园被逐步征收。因此，正宗的文山包种产量已非常稀少。
本次带来的这款文山包种，源于海拔400米以上的台北市文山茶区，这里谷幽林静、多雨多雾。
这种环境中生出的茶，内含物质饱满，茶汤细腻柔顺，自带馥郁又清透的蜜兰香气。
由于发酵程度较轻，干茶有一股天然的花香，闻之清新、爽朗。
开汤冲泡，芽叶在沸水间缓缓舒展，汤色清澈蜜黄。
缕缕幽香旋即袅袅而起，有兰花与栀子花的混合香气，淡雅怡人。
小口慢啜，甜意自舌尖浸润至整个舌面，汤感细腻甜醇，清爽软滑。
绵长又带着暖意的茶汤包裹住全部味蕾，齿颊留香，余韵绵长。
08年珍藏版陈年冻顶乌龙
嗜茶的台湾人，早已参透了乌龙茶“喝老藏新”的奥秘。
一份年份足够的老台湾乌龙，甚至可作为“嫁妆”，足见价值珍贵，意义非凡。
这款茶采用纯锡罐装，小小的锡罐自身就达190余克，相当趁手。
锡，是特别稳定的食品级金属，有着“储茶味不变、盛酒酒醇香”的美誉。对茶人来说，若能拥有一只上好的锡茶罐，不仅经久耐用，也不失品位。
打开锡罐，细细嗅香，能感受到老乌龙岁月雕琢般的陈香雅韵。
干茶的条索依旧紧结，圆润饱满，黝黑发亮。
注水冲泡，茶汤呈现出宝红色，沉而不浊，清澈可见杯底。
入口甘醇浓郁带蜜花香，滋味浓厚，转化得甘润不涩。
中调似焦糖香，细细品尝有一丝微酸，与陈年大红袍的武夷酸有异曲同工之妙。
经过十余年的转化，内含物质丰厚，滋味层层递进，十余泡仍有余味。
作为本次众筹的压轴款，这款2008年珍藏版陈年冻顶乌龙不仅珍贵在其年份、数量，更难得的是在其岁月沉淀出的醇厚风味。
限时限量，错过不再有！
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