作者：隔水樵夫

壹

舒茶不是舒州茶，而是产自安徽舒城县。舒茶未必不是舒州茶，因为与产地毗邻的桐城县，唐代确属舒州管辖。好吧，论起来有点绕，可以捋一捋。

南宋时期庐州舒州示意图（制作 | 束文杰）

陆羽《茶经》里，整个儿的大别山区都宜茶，为当时全国八大茶区之一的淮南茶区。溯源舒茶，其原产地域正介于淮南茶区中的舒州、寿州二者之间。《茶经》称：“以光州上，义阳郡、舒州次，寿州下”。当代，这一原产地被纳入“六安茶谷”建设。实际上，桐城市的桐城小花、庐江县的白云春毫，因为产地密迩相邻，应与舒茶（舒城小兰花）属同一品类。

《茶经》八大茶区

茶业是一个特别需要讲好品牌故事的产业。比如，杭州“龙井问茶”的那18棵乾隆“御茶”，福建武夷山的“大红袍”，安徽响洪甸的“蝙蝠洞”……

中国最美茶园“九一六”茶园（摄影 | 束文杰）

舒茶是令人歆羡的，她有属于自己的极好的品牌故事。除了茶圣陆鸿渐，还有一个更精准的识别。1958年9月16日，舒茶人民公社成立仅一周，写过“极目楚天舒”的毛主席莅临视察了春秋时曾属楚地的舒城，舒茶因此在中国茶史上留下了隽永的一笔。

红日照舒茶（摄影 | 束文杰）

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然而，另一个维度，作为地理标志产品，舒茶又是令人遗憾的：只见区域公用品牌，未见著名企业品牌。目前，无论是“十大名茶”，还是“百强茶企”，皆无舒茶的身影。

就资源而观，安徽历来是中国重要的茶叶产地，安徽农业大学的茶学也是国际第一流的，舒茶又是历史文化名茶，却没能赢得应有的一席之地。这难道不是安徽暨舒茶茶人的尴尬么？这应该也是舒城的尴尬。

安徽农业大学（摄影 | 束文杰）

反躬自省，近的河南信阳，远的贵州都匀，都有值得舒茶借鉴的地方。都匀毛尖，为黔茶之冠。其茶叶之品质令人赞叹，其背后的茶人故事令人肃然起敬，然而其品牌故事，是颇可质疑的。有文字提到，都匀毛尖曾于1956年赠茶进京，又称茶名是毛主席亲自命名的。因为迄今未见到原始文献，个人觉得故事前半段是真的，后半段“亲自命名”恐是杜撰而来的。

都匀毛尖（来源 | 东方IC）

尤其是那一句“以后山坡上多种茶”，在舒茶茶农看来，真是好生眼熟啊！然则，撇开考稽，都匀毛尖的品牌故事无疑讲述得是成功的。

“以后山坡上多种茶”（摄影 | 束文杰）

贰

舒茶作为镇名，也是极富故事性的。比如军埠，难道是始于北宋？因为此地道通庐江、无为，宋代曾属无为军。比如梅心驿，“梅心”多像一间私塾的名字啊！读书之乐何处寻，数点梅花天地心？比如并坐山，孤岭独秀，体量亦不甚大，却启人遐思。李白曾独坐敬亭山，那么此地并坐的又是哪两位前贤呢？尤令我感兴趣的是介于并坐山与清水河之间的 “一颗印”。

舒城县舒茶镇示意图（制作 | 束文杰）

一颗印是一聚落名。

初识一颗印，还是在省城尚未禁燃禁放的某年春节。那年，为了应景买过一盘花炮，在拆封时才发现外包装上印着“龙王庙一颗印”之类的制造地址……因为不曾去过，想象里此地或为“小浏阳”——花炮之乡哩。后来一问身边的舒城朋友，才了解龙王庙在舒茶镇，不过一颗印并不归龙王庙所辖（二者同为舒茶镇辖村），只是近邻。

烟花（来源 | 图虫创意）

从地名学的角度，此村得名最有两种可能：

一、村落基址呈方正规整的四方形；二、因村内曾有的建筑形式而得名。

个人更倾向于后者。作为一种经过时间淘洗的民居形式，安徽曾是它的流行地域。今天，安徽省内已难得一见，云南尚存一些。我国是一个建筑设计有着深厚传统的国度，远的如《营造法式》、计成《园治》，近的如“样式雷”、梁思成、杨廷宝等，蔚为大观！民居方面，北京的四合院、上海的石库门、潮汕的“下山虎”“四点金”、湖湘的“一担柴”等等，琳琅满目。

保定安徽会馆建筑群（来源 | 资料图片）

个人觉得，一颗印是介于四合院和一担柴之间的民居形式，它体现了古代先民的智慧和审美，忒是有讲究！也是值得专业人士予以关注的。

舒城有一颗印建筑吗？得分情况。在民国以前，我相信是有的，而且主要在西南山区。今天，如果去舒城山乡四下走走，估计是难觅其踪迹了。高峰乡的东港（塂）冲新四军四支队旧址，原称“韦家大屋”，似乎便是一颗印形式。不过，在修葺时这一特色似乎未被加以重视，被整得颇有“江淮风”……

韦家大屋（来源 | 《文化舒城》）

地处桐城西乡的青草镇，近年发现一处段河大屋，应该是硕果仅存的一颗印民居了。有识者认为，该建筑有赣鄱文化的影子。联系到张英、张廷玉家族等的祖源地皆在瓦屑坝，段河大屋又介于桐城、潜山两地间，此说或许“虽不中，亦不远矣”。

一颗印民居在建造时比较节地，不奢华；开窗普遍较小；朝向易于因地制宜；又有传统的中轴线——综而观之，是有其经济性、防御性、灵活性、礼制性的特点，故而其可能是大别山区最适宜的一种山居形式了。

大别山脉（来源 | 图虫创意）

舒茶一颗印，则像森林里蹿出来的一头鹿。其位置所在是舒茶、南港、百神庙三镇接壤处，一片丘陵缓岗，并无崇山峻岭——斯亦可谓奇矣！如今去舒茶，想必是见不着什么古民居了——也断难想象还会有什么遗存。不过，这样的一个村落，即使名存实亡，徒留地名，也应当是值得后人珍视的。

舒茶镇（摄影 | 束文杰）

也许，我们可以让老地名活化。譬如，将“一颗印”注册为舒城小兰花的商标，打造舒茶逸品，如金骏眉之于正山小种那样……

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