新手也能泡出好茶：掌握这3个小技巧，让茶叶更美味

中国人的开门七件事：柴米油盐酱醋茶，茶叶就在其列，可想而知茶叶有多么深入人心。说到中国的茶文化，那真的是源远流长，历史悠久。从炎帝神农氏开始，至今已有4700多年的历史了，不仅没有被淹没在时间的长河中，反而更加深入到人们的生活，成为人们生活中必不可少的存在。

在我们身边，有很多人都喜欢喝茶，对于他们来说，喝茶就是一种放松和享受。当然也有一些喜欢喝茶的人却不怎么会泡茶，同样的茶，就是没有别人泡得好喝。

这是怎么一回事呢？原来，泡茶也是要讲究技巧的！他们就是没有掌握好泡茶的技巧，所以泡的茶总是差点意思。下面就是泡茶的3个小技巧，把它们掌握好了，新手也能泡出香醇可口的茶！

1、掌握好茶水比例

泡茶时，茶跟水的比例很关键，合适的茶水比例，能使茶发挥出它们最大的优势，使茶汤更加可口，香气更加浓郁。反之，茶浓了，滋味会变得苦涩，茶内的有效成分没有发挥出来；茶淡了，口感会变得寡淡无味，香气浅薄，喝不出想要的茶叶香气。

所以把握好茶水比例尤其重要，但是不同的茶，茶水的比例也各不相同，像绿茶和黄茶，最佳的茶水比例为1:50，就是1克茶要用50毫升的水来冲泡；而红茶和白茶最佳的茶水比例为1:20，黑茶和乌龙茶最佳的茶水比例为1:15。

当然，茶水比例多少也不是一成不变的，最重要的是适合自己的口味，自己喜欢就行，不过为了身体着想，尽量不要喝过浓的茶。

2、掌握好泡茶的水温

每种茶都有它们自己独特的地方，所以适合冲泡他们的水温各不相同，就像绿茶和黄茶，最佳冲泡水温在85-90度左右，红茶适合用100度的水温冲泡，而乌龙茶需要用沸水冲泡。

如果都是统一用开水来冲泡，像绿茶和黄茶这类比较嫩的茶叶很容易就被烫坏了，这样会影响茶叶的口感，而需要高温冲泡的茶叶，就像黑茶喝乌龙茶，如果水温不够，茶内的芳香物质无法浸泡出来，茶的香气也会大打折扣。

3、掌握好浸泡时间

中国的茶叶种类繁多，根据茶叶品质和制作工艺的不同，对待它们的冲泡时间也要特别注意，像绿茶和黄茶，冲泡2-3分钟即可，红茶需要冲泡3-5分钟，而乌龙茶和白茶冲泡15秒左右就行。

这样才不致于把茶叶闷坏，或者冲泡不到位，使茶叶内的物质没有被唤醒析出。冲泡出的茶才会更加香醇可口，香高绵长。

除了掌握好泡茶技巧以外，一款好茶肯定也是少不了的，不然再好的手法都是徒劳。但是在这繁杂的市面上，想要找到一款好茶谈何容易，不过笔者这里有2款从资深茶客那里淘来的优质好茶，如果还没有找到想要的茶的朋友，可以看一下这2款，说不定就有适合你的呢？

仙雾凤茗

仙雾凤茗是一款地道的高山红茶，是筠连县有名的茶叶特产，在当地小有名气，还被收入中国国家地理标志性产品名录。而且此茶一直致力于打造一款平价好茶，所以它的价格一直都很便宜，平凡人家都能喝得起。

此茶采自高山上山最鲜嫩的茶叶芽尖，再经独特的制作工艺炒制而成，此独特的制茶手法由业界制茶大师文胜全倾心打造，这项工艺还被收入国家非物质遗产名录。

其干条自然卷曲，匀整细致，干净紧结，打开包装馥郁的花果香气扑面而来；冲泡后，汤色橙黄明亮，香气迅速扩散，不一会整间屋子都弥漫着馥郁的茶香，好闻极了，喝起来醇和甘爽，口感温顺，满口花果香气萦绕，唇齿留香。

安化松针

安化松针产自湖北省安化县，是中国特种绿茶中针形绿茶的代表。生长于安化县的大山区，那里环境优美，群峰叠翠，气候温和，土质肥沃，适宜茶树生长，所产出的安化松针品质独特，营养物质丰富，所以一经问世，迅速跻身于全国名茶之列。

此茶外形挺直紧细，形似松针，翠绿匀整，香气浓郁高长；冲泡后，还有一股板栗香气，香高绵长，汤色呈现碧绿色，喝起来浓醇甘爽，清爽甘甜，回甘持久！