金山非遗茶空间：品茗赏景的最佳去处

6月18日，茶艺（江南文人行茶）非遗馆开馆，市级非遗茶艺项目（江南文人行茶）在此正式启动运营。“落户”张堰公园的茶艺（江南文人行茶）非遗馆，将成为集文化交流、体验学习、休闲品茗于一体的“非遗茶空间”。

在江南文人行茶非遗体验馆里，有茶艺体验区、文化展示墙、品茗休憩区、文创展销区，游客可以沉浸式体验和感受茶文化。

从文化展示墙上，你可以了解唐代煎茶、宋代点茶、明代瀹茶、清代工夫茶、江南文人行茶等茶文化历史发展脉络。

在茶艺体验教室里，每一张茶桌上都整齐摆放着宋代点茶所需的茶具。江南文人行茶非遗传承人赵正龙介绍，宋代点茶是将团茶碾成细末，放入点茶盏中，再量茶注汤，边注边用茶筅击拂，使品茗过程变得更加有趣和花样百出。

拨茶、赏茶、温杯热盏、投茶、出汤、敬茶……整个过程动作优雅，在行云流水间尽显文人风范。对茶文化感兴趣的小伙伴可以来这里体验，感受茶人风采，享受泡茶的乐趣。

在文创展销区，还有留溪赤松茶等围绕张堰本土文化开发的原创衍生品。

步行至不远处的非遗展示馆，里面陈列着各个朝代的茶具和非遗学习教材，展示了茶文化的发展脉络和茶艺知识。

据悉，茶文化在中国流传了几千年，而作为市级非遗项目的江南文人行茶，是江南地区文人雅士的一种喝茶习俗，其工序繁复细巧，起源于唐宋、传承发扬于明清，如今已经成为市民生活中泡茶、喝茶的日常工序。

非遗茶艺融会了煎茶法、点茶法、瀹茶法和功夫茶法的技艺精华，又吸收了各个朝代的茶文化特点，使行茶技艺得到了大融合。传承的同时，又独创“行茶技艺六式十八法”，先后有站、坐、行、茶之礼、布具、开礼、闭礼、圆手、原点、逆行、粘指、宣碗、沉肘、垂肩、并足、温具、赏茶、入茶、润茶、锦添、敬茶、收具、谢茶等20多道操作流程，改善了行茶的方法，把行茶习俗推向了新高度。

赵正龙介绍，“江南文人行茶”的核心思想是“知敬行”，这同时也是茶艺的学习方法。“知”是行茶的基础，“敬”是行茶的心法，“行”是行茶的实践。“目前非遗茶文化课程教学分为成年人和青少年两类目标群体，我们主编有《茶艺与修身》《青少年茶学等级测评1-12星级考级》《知敬行教学方法》《茶会活动组织设计》等教材，旨在让非遗课程标准化。”

此次非遗茶艺项目“落户”张堰，不仅与张堰“历史文化名镇”的定位相契合，同时进一步挖掘和传承了古镇的文化资源。赵正龙表示，张堰文化底蕴深厚，相传为西汉张良退隐之地，引众多文人名士煮茶、提墨吟诗，茶文化与张堰自然结缘。

赵正龙本人也是张堰人，18岁离开张堰，时隔30年又回到乡。“从前上海本地人做这行的不多，90年代我去福建当兵，在战友家里接触到茶，喜欢上就是一辈子了”，赵正龙十分感慨，“一个人一辈子做好一件事，就很不容易了。”

2024年，茶艺(江南文人行茶)入选第七批上海市非物质文化遗产代表性项目名录。

接下来，茶艺（江南文人行茶）非遗馆将以茶文化为载体，除了休闲品茶外，还将积极开展茶文化培训、各类非遗体验活动，吸引少儿、学生、市民参与学习，让传统茶文化、金山非遗和张堰历史人文走出去、活起来，实现非遗馆发展和非遗传承的相互融合。