揭秘白茶：与绿茶的不同之处及其独特工艺

有朋友问白茶是绿茶吗？

白茶当然不是绿茶，两个是不同工艺的茶类。

中国的茶类主要分6大类，分别是白茶，黄茶，绿茶，青茶，红茶，黑茶。

白茶跟绿茶是两个完全不同的类型。

那么白茶是一种什么样的茶呢？

白茶是轻微发酵的茶。

白茶跟绿茶最大的区别就是没有经过高温的杀青，直接经过萎凋之后烘干就完成了。

制作工艺可谓是非常的简单。

而绿茶是通过高温杀青，整形，烘干等方式制作而成，工艺相对复杂，发酵程度也会更重一些。

所以白茶跟绿茶还是有一定区别的。

白茶的主要产地在福鼎政和现在云南也有相关的白茶。

分别是福鼎白茶政和白茶和云南的夜光白。

按照采摘的分类，白茶分为白毫银针，白牡丹，寿眉，贡眉四大类。

其中白豪银针是白茶里面最好的。

所以我们一定要分清楚其中他们之间的区别。

除了真正的白茶，还有一些是名字上叫白茶的。

这种只是名字上叫白茶，并不是传统意义上的白菜。

只是在树上或者是在工艺上制作而形成一种白化的一种状态，所以叫他白茶。

他们通常是绿茶或者是乌龙茶，也就是青茶。

像安吉的白茶，浙江安吉。

像天目湖白茶，浙江天目湖。

还有景宁白茶，浙江景宁。

常名庄白茶，贵州梵净山。

黄山白茶，安徽黄山。

这些其实都是名字叫白茶的绿茶，或者其他茶类。

还有一些武夷岩茶也有比如白鸡冠，它的叶片就是白化的，这是属于青茶，也就是乌龙茶。

还有一些叫白毛茶的，比如广东的仁化白茶，广西的南山白，凌云白等。

这些都属于是叫法上有白这个词眼。

但严格意义上都不叫白茶。

所以我们所说的白茶，一个是福鼎白茶，一个是政和白茶，还有就是云南的夜光白。

就我这三种白茶是目前市面上甚至为白茶的工艺制作而成。

跟绿茶或者是其他场内有着不一样的制作工艺。

目前来说，白茶是在普洱茶之后又一个被慢慢地炒作起来的茶类。

也是越来越多人喜欢上了喝白茶。

正因为白茶也是可以储存，并且可以通过转化变得更有价值。

但一定要认清楚白茶是怎么一回事。