青岛苍蝇馆子大揭秘：老友纪小酒馆上榜！

传说

宝藏小店，蛋黄流沙虾、鸡蛋土豆丝值得推荐。

位置

山东省青岛市市北区敦化路328利群诺德广场必胜客旁边诺德小巷内

价位

人均80左右。

环境

菜品

评价

老友纪小酒馆，一家隐匿于青岛繁华街巷中，却散发着浓厚人情味与地道美食香气的小酒馆。这里不仅是美食的聚集地，更是老友们相聚、分享故事、共度时光的理想之地。

蛋黄流沙虾：这是酒馆里的一道招牌菜，虾肉新鲜嫩滑，外层裹着一层金黄色的蛋黄流沙酱，口感丰富，外酥里嫩，每一口都能感受到蛋黄的咸香与虾肉的鲜美，令人回味无穷。

鸡蛋土豆丝：这道菜看似简单，实则考验厨师的厨艺。土豆丝切得细而均匀，与鸡蛋一同炒制，色泽金黄，口感爽脆，既保留了土豆的原味，又融入了鸡蛋的香气，是一道下酒的好菜。

山东炒鸡：这道菜选用当地的土鸡，搭配多种香料和调料，经过慢火炖煮，鸡肉酥烂入味，汤汁浓郁，是青岛人喜爱的一道家常菜，也适合在酒馆中与朋友共享。

虎头斑烧胶州活鲍鱼：这道菜结合了海鲜的鲜美与烹饪的艺术。虎头斑肉质细嫩，与胶州活鲍鱼一同烧制，不仅保留了海鲜的原汁原味，还融入了鲍鱼的鲜美与鱼肉的醇厚，是一道高端大气的菜品，适合在特殊场合品尝。

油泼东星斑：东星斑是一种珍贵的海产石斑鱼，其肉质鲜美，色泽艳丽。这道菜通过油泼的方式，将热油淋在事先腌制并摆盘好的东星斑上，瞬间激发出鱼肉的鲜香与调料的味道，口感鲜嫩爽滑，是一道色香味俱佳的佳肴。

酒馆辣鸡：这道菜以其独特的调味和火候掌握著称。选用优质鸡肉，经过精心腌制后，再以特制辣酱慢炖至入味。鸡肉鲜嫩多汁，辣而不燥，每一口都能感受到辣椒与香料的完美融合，是下酒的不二之选。

辣烧鳗鳞：鳗鳞是青岛海鲜中的瑰宝，其肉质细腻，富含营养。这道菜将鳗鳞与辣椒、葱姜蒜等调料一同烧制，鳗鳞的鲜美与辣椒的辛辣相互交织，形成了一种难以言喻的美味。汤汁浓郁，用来拌饭或蘸馒头都是极好的。

招牌脆骨：这是一道考验厨师技艺的菜品。选用猪脆骨，经过腌制、炸制等多道工序制成。成品色泽金黄，外酥里嫩，咬一口嘎嘣脆响，满口留香。脆骨的独特口感和香料的巧妙搭配，让人回味无穷。

炸小黄花鱼：小黄花鱼是青岛海域的特产之一，肉质细嫩，味道鲜美。这道菜将小黄花鱼裹上薄薄的面糊，炸至金黄酥脆。外皮金黄酥脆，内里鱼肉鲜嫩多汁，搭配一碟椒盐或番茄酱，更是美味无穷。

电烤肉：在老友纪小酒馆，电烤肉也是一道备受欢迎的菜品。选用优质肉类，经过精心腌制后，慢慢烤制。电烤的方式既能保持肉质的鲜嫩多汁，又能让调料充分渗透到肉里。烤好的肉串香气四溢，肉质鲜美多汁，是夜宵或聚会的绝佳选择。

无论是与老友相聚还是独自品味，都能在这里找到属于自己的那份惬意与满足。